[转帖] 浪漫曲奇(西式)

假日美食(2)——鸟巢的幸福~~浪漫曲奇(西式)
      



     08年相信许多国人对“鸟巢”是情有独衷，当那焰火从“鸟巢”上空光芒四射时，每个人的心都跟着欣喜与自豪，奥运——终于迎来了。那些日子，相信CCTV也创下了收视率之最，我当然也是天天关注着体育赛事，每逢遇到喜欢的项目便废寝忘食的欣赏。。。



     奥运圆满的结束了，我们的心也跟着平静下来，终归还是要进行自己的生活，当然美食对我来说更是割舍不下。







       不知道从何时起不再买那些饼干、点心，以至于大男人都感觉惊诧，我们家的厨娘真的与它们隔绝了吗？随着美食研究的深入，知道了曾经喜爱的曲奇饼干里面所含多少热量，看到它们就象见了蜜蜂一样隔着远远的，但偶尔给小男人解解谗还是可以的嘛！~~



      材料：低筋面粉100克、奶粉15克、黄油20克(室温软化)，细砂糖50克、盐1/2小匙、鸡蛋1个、奶2大匙。



      做法：1、黄油室温软化，将室温软化的黄油在盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、盐等材料，继续打至糖溶解。



                 2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。面粉、奶粉一点点加入，用平勺象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌。



                 3、我没有挤花袋，便用塑料袋将拌好的黄油面糊装进去，旋转封好袋口，在一角剪个小口。


                 4、烤盘事先铺上烤盘纸。用黄油糊在烤盘上挤成圆形，每个饼干之间要留出间距。
                 5、烤箱预热180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上取出冷却，完全凉后密封保存。





       这次的饼干应该是最成功的一次，跟外卖的口味相同，尽管我减了数倍黄油的量，奶香还是非常浓郁，口感香酥可口。小男人说这盘子跟鸟巢一样，一盘饼干不多时就消灭干净。


对不起，图片上传不了哦！