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烹制方法　

材料：牛肉（半斤）、土豆（2个）、红萝卜（1个）、洋葱（半个）  
调料：生抽（适量）、醋（少量）、酱油（适量）、糖（适量）、水（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）



1　洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切片。



2　牛肉用清水冲洗干净后，切成小块待用。



3　烧热油锅，油温升至六成热时，倒入牛肉快炒，颜色变深后盛出备用。



4　重新烧热油锅，爆香洋葱后，倒入土豆块，红萝卜翻炒2~3分钟，加入各式调味料调味。



5　往锅里放入牛肉，加热水没过土豆牛肉，大火烧开后，盖上锅盖焖煮15~20分钟，土豆焖软即可收汁，盛出食用。

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我的心得：
1.加入洋葱会使牛肉更鲜香
2.啤酒炖牛肉更容易将牛肉炖得酥烂入味
3.番茄酱的加入，使得土豆炖牛肉风味别具一格
现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们不要多吃哦

haohao1114

很喜欢吃的一道菜，就是味道怎么做都感觉还是欠缺点

lzy4425

呵呵，很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服啊

flagpla

土豆和牛肉是绝配，土豆烧牛肉是俄罗斯的名菜，不过我建议先用高压锅把牛肉煮一煮，否则很难熟

gelei008

其实这就是传说中的共产主义，呵呵 土豆最好别煨烂

夜夜想你

这个看起来不错，简单好学，比较健康。。。。。。。

gamecard23

这个可是著名大众菜了，不过一般人做的时候不会放胡萝卜吧，那个偏甜会影响口感，而且小孩子大多都不喜欢胡萝卜

da1zz3

这个牛肉颜色看起来不对劲啊，是什么牛肉？？

毛遮洞指引我们

楼主，厉害，但是觉得楼主切土豆跟萝卜的时候能够再切小块点，我是南方人，感觉切的大了点。