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工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：90分钟

烹饪时间：<60分钟

“这次终于动手了!搭配了少量的肉桂糖，做成甜味的吐司，味道果然没让我失望!巧克力和太妃糖都已经融化在周围的面包里，香甜中还裹挟着花生颗粒，无论是在味道和口感上都是值得推荐的一款吐司!”

主料：高筋面粉270克巧克力110克鸡蛋半个

辅料：酵母粉4克肉桂粉半茶勺杏仁片适量

调料：食盐3克牛奶40毫升水80毫升白糖25克细砂糖1汤勺黄油15克淡奶油40毫升

士力架吐司的做法

面包材料：高筋面粉270克、牛奶40毫升、水80毫升、白糖25克、盐3克、酵母粉4克、鸡蛋液半个、淡奶油40毫升、黄油15克

配料：士力架110克、细砂糖1汤勺、肉桂粉半茶勺、杏仁片适量

表面装饰：鸡蛋液半个

1.面包主料部分除黄油外，先放湿性材料，再将干性材料加入面包机中揉面20分钟，加入黄油后再揉20分钟左右，取出手工摔打5~10分钟即可达到完全阶段

2.室温(现在夏季，室温发酵即可)发酵至手指戳下不回弹也不塌陷

3.发酵好的面团取出排气，分成3份，再滚圆，松弛10分钟



4.准备配料：白砂糖中加入肉桂粉混合成肉桂糖

5.将士力架切成小块

6.松弛好的面团擀开排气，两边向中间折起，再松弛5分钟



7.将6的面团擀开，撒上肉桂糖，再摆上适量的士力架小块，由上至下卷起，收口处捏牢

8.放入土司盒中，放温暖湿润处最后发酵

9.发酵至8、9分满后，在表面刷上鸡蛋液，撒上适量的杏仁片，放入提前预热180°的烤箱中烤35~40分钟









烹饪技巧

整形方法可以根据自己喜欢方式的弄，但在卷入士力架颗粒的时候尽量让表面面皮不要被撑破，否则烤的时糖会冒出来的。

aiyawocao

让我想起了自制的烤面包了，下次可以按照楼主大大的做法来做一下这种土司，我还没做过呢

kinong

士力架还是直接吃算,呢个土司无什么好期待

gjsmn

士力架也可以用来做土司，我也要试着做一下

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土司模具里面垫的是纸还是耐高温布？