xt1234

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“韩式炒年糕，是韩国街头的流行小吃，酸中带着淡淡的甜和辣，嚼一口年糕，吸一口酱汁，软糯中带着酸甜，和中式炒年糕不同的是，韩式炒年糕不是用油炒，而是用水煮，让年糕饱吸酱料，再搭配脆脆的青菜，这一点是我最喜欢的。”

主料：年糕200克

辅料：韩国泡菜50克西兰花15克

调料：食盐2克蒜3克生抽3克白糖3克洋葱10克

韩式炒年糕的做法

1.将韩式年糕用热水泡软

2.锅烧热



3.将洋葱丝，蒜末，泡菜倒入锅中煸炒

4.倒入年糕



5.将年糕翻炒

6.加入盐、白糖、生抽调味



7.加入少许水

8.转小火，盖上锅盖，让年糕吸收酱汁即可，装盘盛出，放几朵焯水的西兰花装饰









烹饪技巧

1、整个过程，不用加一滴油哦；

2、个人口味，也可以加一点韩式辣椒酱。

xinyd2012

年糕吃过，只是没有吃过韩国年糕，可惜没有泡菜。

lili809181

韩式炒年糕的那个酱非常关键，只有酱好，炒出来的味道才好。