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[转帖] 成都:金客来美食探店记---地道而实惠的四川家常味道!

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成都:金客来美食探店记---地道而实惠的四川家常味道!

说起川菜,相信很多人都赞不绝口!而真正好吃的,一定要是特色的地道家常川菜。麻、辣、鲜、香,闻而知其香,观而知其色,尝绝不罢筷!色香味俱全,方称得上真正地道的川菜!

       往往真正好吃的东西,不一定在高档酒楼,尤其是要吃地道的川菜,一定要深入平常百姓附近常常出入,且常常客拥挤的川菜店。常闻人言,看餐厅菜好不好吃,你要看吃的客人,多与不多。人多常热闹,多凑热闹,所吃的,也必定不会让你太失望!而我们去的金客来家常川菜馆,就是热闹中的典范。预定的,本是中午12点,结果人太多,还有包席,只好改到晚上。晚上人也太多,等到8点......菜终于上了桌!

      位于华油路的金客来家常川菜馆,别看店面不大,餐区只有60多个平方,但是川菜确实很地道。你一会儿瞧瞧照片,就知道啦。更难得的是,在物价上涨的现在,充足的份量,价格更是让你意外!跌破眼镜,也不足为奇!用老板的话说,来这儿的客人,常常三五几人,点四个菜,上到第三个菜时,就已经叫“老板,不要啦!够吃了“!顺便说一句,老板和老板娘人都是很热情的人,当真是家常菜,温馨家常人!

      店面装修一般,但却挺整洁的。服务本来是挺好的,无奈客人多,自然有时候招呼不过来,所以呢,偶尔出现点小的待慢,相信也都能理解~~~

      我们六个人,六菜一汤。泡椒鱼,水煮肉片,夫妻肺片,黄金万两,蒜炒苕尖,辣子鸡丁,紫菜蛋花汤。(要说菜名是否一字没错,那我可就不敢保证了!)水煮肉片,夫妻肺片,蒜炒苕尖,辣子鸡丁都是四川地道的川菜,我就不多说啦!你能在其它地方吃到好吃的这四道菜,那么,你在金客来吃到的,绝不比他们差!稍微说一下的,水煮肉片和夫妻肺片,因为用的都是天然的油和辣椒,绝没添加任何其它东西,所以,油色,颜色看起来,不是特别亮丽!

       值得说的一下,泡椒鱼和黄金万两。如果你吃过地道的万州烤鱼,那你一定知道烤鱼的香和味道,那么这道菜,香味绝不比万州烤鱼差!但却比万州烤鱼嫩而鲜滑。微辣,鱼肉细腻,鱼入味,尝而不肯罢筷。我个人对吃鱼,是比较挑剔的,但觉得这道泡椒鱼,水准相当高,我没有挑出毛病来。你不信,你可以去点来尝尝,不贵,这么一大盘,这么一大条鱼,才36元!有照片为证!

       黄金万两,未上桌这前,闻名而猜为玉米所做,猜对了一半。却未曾想到,能与兔肉加黄瓜加红椒炒得如此鲜嫩清香。在吃过几道地道的麻辣川菜之后,尝一口松软清香的玉米,吃一吃白而细嫩的兔肉,嘴里的味道慢慢转化,清香味嫩入喉咙。再慢慢尝过,嘴里的麻辣味就已大都去除,只余清香。人常说,吃过浓浓的味道后,吃清淡的菜,便淡而无味。试过才知道,这样的黄金万两,却盖过了百味!
      
       临走,老板说,最有特色的却是一鱼三吃!我孤陋寡闻,首次听说。鱼在端上桌的时候,眼睛会动,嘴会张,身鱼肉却已熟可吃,此乃一吃。吃完鱼身肉,然后再把鱼头做汤,此乃两吃;鱼尾鱼骨再煎,此乃三吃。(如果说得不对,老板千万要提出哦!)可惜啊,可惜,今日是无福享用了,这个得预定啊。不贵,才58元,期待着哪天有时间,约上三五好友,定要预约,吃一番方能作罢!
      无限期待中。。。。。。。。

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