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美食不分国界，饕客无关中外，除了耳目一新之外，当然更要口舌一新啦！而瑞士——除了钟表和军刀外，在这里美食也是非常棒。在瑞士，无论是德语区、法语区，还是意大利语区，人们都习惯在开餐前先说一句祝福语：“好好享用美食吧”！由此不难看出瑞士人对自己美食文化的热爱。



瑞士风光

美食不分国界，饕客无关中外，除了耳目一新之外，当然更要口舌一新啦！而瑞士——除了钟表和军刀外，在这里美食也是非常棒。在瑞士，无论是德语区、法语区，还是意大利语区，人们都习惯在开餐前先说一句祝福语：“好好享用美食吧”！由此不难看出瑞士人对自己美食文化的热爱。



瑞士人的最爱 芝士

瑞士人离不开的四种吃食芝士:艾蒙塔尔(Emmentaler)是一种上乘奶酪，重约90公斤，瑞士人说它“和面包一样百食不厌”；格里耶(Gruvere)据说富有阿尔卑斯山香草的味道，并充满醇厚的奶香，略有咸味，可以干吃，也可以烹制菜肴。
阿彭策尔(AppenZeller)是一种加入了苹果酒和白葡萄酒的芝士，带有一种特殊的迷人酒香；斯勃里恩兹则是瑞士最古老的一种干酪，既可擦成细末做配料撒在汤或菜上，也可切薄片夹在面包里做成三明治。位列瑞士美食排行榜之首的芝士火锅，是各位不得不品尝的必选项。瑞士奶酪在全球享誉盛名，而它独特的火锅烹饪方式，更是在世界美食界里赫赫有名。


芝士火锅是瑞士的著名美食


芝士火锅

也可以买些瑞士的著名芝士带回国，即使在家里都可以DIY出阿尔卑斯山的风味


美丽瑞士

瑞士湖鱼无论是否叫得上名字，都一样的肉质滑嫩，鲜美无比。瑞士人习惯在每日的主菜中保留一道鱼肴，三个不同语区也各自有各自的做法。


法式烹饪


瑞士美味


瑞士美食

法语区内习惯将鲜鱼清蒸或加入些许调料做成一道香味四溢的法式鱼汤；德语区的居民喜欢吃传统的炸鱼；意大利区的美食家们则有更多的烹饪花样，将鱼或煎或炒，浇上意式酱汁，配以瑞士产的白葡萄酒，过着不折不扣的神仙日子。

jpenguin

芝士是个好东西啊，正宗的芝士肯定更让人期待吧，口水

cw19820123

奶酪奶酪我的最爱呀，下半年去苏黎世一周，得好好计划一下，一定要品味一下地道的奶酪火锅，破产也值得呀！

呵呵，没什么值得期待的，楼上的去了就知道了，我刚从那回来，比起中国美食实在差得太远了

kirady

看的口水都流啊
可惜就是没钱去国外玩
不然一定要吃到够

3楼，刚回来~~那要分享一下旅程了
怎么不带点手信啊~~~

看的我垂涎欲滴啊，相比中国美食，外国食物好像跟能挑起人的食欲

tiandiguixin

外国菜一直没什么兴趣，尝尝新鲜还行,而且老是感觉吃不饱。

真的是很精致啊~无论是食物还是容器~~作为点心很不错~

kaen2000

俺一直没搞懂啥叫奶酪？
小时后俺爸带俺在米市大街的牛奶们市部吃过一次奶酪，跟豆腐脑一样的，奶香很浓，俺记忆犹新。
现在俺看到的国外的奶酪和超市里买的光明奶酪与俺小时候吃的存在巨大差异。