[转帖] 水晶钵仔糕[6P]

来半仙

裸奔集团——腰斩天王

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1楼大中小发表于 2009-8-29 18:52 只看该作者

水晶钵仔糕[6P]

材料:马蹄粉50克，澄粉50克，红糖片一片，水250克，菠萝，红枣，葡萄干适量。

制作：

1：红糖片加150毫升水加热溶解糖，冷却备用

2：将马蹄粉和澄粉混合，加入100毫升水先搅拌一下，加入冷却的红糖水，混合均匀。

3：摸具内刷上油，防粘，放入菠萝，红枣，入蒸锅蒸25-30分钟，出炉用牙签从边缘绕一圈即可脱摸。

PS.:粉浆尽量稀点没关系，太稠了不容易熟也不够透明.稀点蒸的时候会凝固的,透明度会更好.买不到红糖片,我想,红糖,白糖应该也可以的.

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2009-8-29 20:11

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yf780330 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-8-30 00:11 只看该作者 0 这就是传说中的果冻吗？回头买材料试试。。
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realdio 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-8-30 17:00 只看该作者 0 东西是真好看，就不知材料好买不？比如那个澄粉和马蹄粉！
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gemengxiang

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4楼大中小发表于 2009-8-31 02:37 只看该作者

看起来不错.谢谢楼主指导.明天买材料来试试.

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4558094 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-9-6 04:38 只看该作者 0 其实这个很好找材料我感觉跟碗儿糕的作法很相似哦
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