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标题: [转帖] 核桃菠菜塔[11P] [打印本页]

作者: beharqc 时间: 2017-8-24 22:27 标题: 核桃菠菜塔[11P]

用料
主料

纸皮核桃200克

菠菜150克

花生60克
辅料
醋（a）3汤匙
糖（a）3汤匙
盐0.5克
六月鲜酱油（a）2汤匙
白芝麻（a）15克
大蒜4瓣
胡萝卜（装饰用）适量
开胃凉拌菜，吃出好胃口-核桃菠菜塔的做法
1.
准备食材

2.
核桃去皮，花生去皮（可以放入微波炉中，就可以轻松去皮了）

3.
去皮后的花生，核桃，放入食品袋中，用擀面杖敲碎或打碎机打碎

4.
菠菜放到锅里焯一下，直到断生为止

5.
菠菜焯熟后晾凉，彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去，但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量

6.
切段后（胡萝卜是做花剩下的边角料）

7.
和花生碎一起搅拌均匀

8.
装入宽口杯内，压实

9.
摆盘，成品图。

10.
料汁: 把辅料A中所有调料放在一起（因为绿标6月鲜酱油可以佐餐和凉拌，所以，吃起来就特别放心哦），搅拌均匀，最后吃的时候浇在上面

烹饪技巧
丝巾温馨提示：菠菜吃的时候再浇汁，放早了，就是泡菠菜了，口感就不好了。

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