SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 清蒸鲽鱼&狭鳕鱼[7P] [打印本页]

作者: 厌弃 时间: 2020-1-14 19:46 标题: 清蒸鲽鱼&狭鳕鱼[7P]

主料
鲽鱼
1条
狭鳕鱼
8块
辅料
鲜味汁
适量
香葱
适量

材料准备好：鲽鱼1条，狭鳕鱼8块，自然解冻；香葱1棵，鲜味汁或蒸鱼豉油。

鲽鱼身体上下两面的小鱼鳞用剪刀刮掉，冲洗干净，表面划两刀，便于成熟及入味；摆放在鱼盘中。

狭鳕鱼摆盘，盘子要用深一点儿的。

蒸箱通电，将鲽鱼和狭鳕鱼送入蒸箱中，110度；1分钟上汽后计时，蒸8分钟即可出蒸箱；如果用普通的蒸锅，要大火上汽后再放入锅中，蒸8分钟。

蒸鱼的时候把香葱叶切碎备用。

将少许鲜味汁淋在鲽鱼身上，蒸鱼汤不要掉，没有腥气，而且还有营养在其中。

狭鳕鱼也蒸好了，鱼汤也是雪白色还有一些胶质，不要倒，很鲜美，淋少许鲜辣汁，这样同时食用时狭鳕鱼的口味和鲽鱼的能有区别。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.29/bbs/)