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标题: [转帖] 韩国下酒菜DIY之--魷豬烤肉(魷魚和五花肉),烤雞翅[13P] [打印本页]

作者: lxf1982 时间: 2008-11-13 18:18 标题: 韩国下酒菜DIY之--魷豬烤肉(魷魚和五花肉),烤雞翅[13P]

韩国下酒菜DIY之--魷豬烤肉(魷魚和五花肉)
　　

　　難易度:中料理時間:30分鐘份量:2人份熱量(1人基準):461Kcal
　　

　　主材料
　　魷魚1條,五花豬肉200g,大白菜4片
　　洋蔥1/4個,蘑菇1把,紅蘿蔔5cm
　　青,紅辣椒各1/2個,蔥1根
　　副材料
　　辣椒醬4大匙,辣椒粉2大匙,醬油2大匙
　　料酒1大匙,梨子汁3大匙,砂糖1大匙
　　料理糖1大匙,生薑汁1小匙,蔥末1大匙
　　蒜末1/2匙子,芝麻1大匙,胡椒少許
　　

　　01.準備魷魚
　　切開魷魚腹部取出內臟剝皮
　　從內側切開,切成長方形模樣
　　入口容易的大小
　　

　　02.準備材料
　　將預先準備好的佐料混合在一起
　　做出調味料
　　

　　03.醃
　　把五花肉和魷魚放入調味料
　　醃上30分鐘左右
　　

　　04.準備蔬菜
　　將大白菜,紅蘿蔔,洋蔥
　　都切成和魷魚大小合適的長形模樣
　　切厚一點,蘑菇去柄,蔥和辣椒斜切.
　　

　　05.炒
　　在加熱的平底鍋
　　倒入葡萄油把03翻炒,
　　熟到一定程度後
　　再放入準備好的蔬菜再次翻炒
　　

　　06.完成
韩国下酒菜DIY之--烤雞翅
　　

　　難易度:中料理時間:80分份量:8個熱量(1個基準):108Kcal
　　

　　主材料
　　雞翅8個,迷迭香2~3個
　　清酒1大匙,鹽,胡椒少許
　　副材料
　　調味-橄欖油1大匙,烏醋1大匙
　　醬油1大匙墨西哥辣椒醬2大匙
　　細辣椒粉1小匙,咖喱粉1小匙
　　糖1大匙子,蒜末1小匙
　　

　　01.準備雞肉
　　將雞翅洗乾淨擦幹水分
　　去掉髒掉的皮和脂肪
　　用刀輕輕地把薄肉推過較厚的一邊
　　用清酒,鹽,胡椒和切得很小的迷迭香
　　把雞翅醃上20分鐘左右
　　

　　02.加上調味料
　　把橄欖油,烏醋,醬油,墨西哥辣椒醬
　　細辣椒粉,咖喱粉,糖,蒜末混合後
　　放入01,再浸上30分鐘左右
　　

　　03.烤
　　放在200度的烤爐上烤上30分鐘左右
　　在烤的時候一邊翻一邊塗上02的調味汁
　　使調味料均勻敷在雞翅表面

作者: 被黑了 时间: 2008-11-14 00:14

看上去色香味具全啊!夜宵时间了,肚子好饿啊!看的我口水都流出来了,没办法,只好到外面买些烧烤来将就一下,要能吃到图上面的东西那就好了!

作者: xyxsx 时间: 2008-11-14 10:20

这些烤制食品味道的确是不错，但是吃多了容易上火

作者: nebulosewolf 时间: 2008-11-14 11:23

,看到美图，我直咽口水，实在太馋人了！回家做一次！

作者: buchuncui 时间: 2008-11-14 18:03

我喜欢这样的烹饪方式，够鲜美，够营养！好吃啊

作者: miho15 时间: 2008-11-15 02:57

收下了，太棒了。喝点真露，吃点楼主介绍的菜。人间美味！尝试着自己做做看！

作者: 假装不牛X 时间: 2008-11-15 12:29

自己先试试，如果好的话推荐给朋友，好东西不能独吞

作者: fuzimiao 时间: 2008-11-15 14:24

听说在韩国烤肉算奢侈品？不知道是不是。。

作者: cy8jj 时间: 2008-11-16 18:35

看上去色香味具全，有营养，就是不知道味道怎么样，外国菜吃不饱。

作者: koushixinfei34 时间: 2008-11-16 21:36

看上去色香味具全啊!夜宵时间了,肚子好饿啊!看的我口水都流出来了,没办法,只好到外面买些烧烤来将就一下,要能吃到图上面的东西那就好了

作者: kqj1005 时间: 2008-11-16 21:47

真的想楼上的几位朋友说的，我都流口水了，看起来就好吃，颜色也很好看呀！我很喜欢韩国的食物，因为我喜欢吃辣的，但是就是因为我吃辣的吃得太多了就得了胃病，所以告诉朋友们，肠胃不好的朋友要少吃韩国的菜肴了。

作者: amd3101 时间: 2008-11-16 23:01

这两道菜真是不错啊，看上去好吃又好做。平时和朋友一起喝几口下酒正好

作者: 185959536 时间: 2008-11-17 20:28

妈的,高丽棒子的菜看起来还挺不错的,
可以吃

作者: a_akura 时间: 2008-11-20 00:00

哇~我最喜欢煎炸的食物了，而且还是配了辣椒的呢，口水哗啦啦，多谢楼主

作者: hwx212 时间: 2008-11-20 17:47

我靠靠靠，不错不错，等有能力的时候自己弄弄。

作者: jonewalker 时间: 2008-11-21 01:08

听韩国的朋友说,在韩国吃烤肉的时候,都会在烤肉前上一碟生牛肝,在肉还没烤熟之前拿来做下酒菜的.

作者: zhangpdl 时间: 2008-11-22 10:09

现在人在国外，真怀念家乡的韩国烤肉阿！看完楼主的介绍，打算自己尝试一下。

作者: banang37928 时间: 2008-11-22 18:02

做法比较麻烦啊,适合在饭店吃啊,.有机会一定去尝尝,不知道我们这里的料理店有没有

作者: smztlmy 时间: 2008-11-22 18:38

介绍的很详细,而且图片也很好,支持楼主!

作者: backgao 时间: 2008-11-22 19:24

看起来好象是很辣的吧其实还是我们中国的饮食好别去搞什么韩国菜了多学点中国菜吧

作者: msywm 时间: 2008-11-22 21:02

韩国烤五花肉非常棒鱿鱼加五花肉没整了馋死了吃不到

作者: m5enpk 时间: 2008-11-23 19:26

老外做的菜好看不好吃，好吃的又不好看；美食就把酒当油用

作者: joukere 时间: 2008-11-24 02:49

哎.中国的小抄也不错,有些地方真的很好吃.经济又实惠!

作者: 啊风 时间: 2008-11-24 14:06

当夜宵点心最好不过了，想吃啊，肯定很香的啊！

作者: nebulosewolf 时间: 2008-11-25 15:17

楼主列出的还真是珍馐啊，样式好看，馋得我直咽口水，还好都是家里能做的好菜，否则我还不得满世界去找饭馆。

作者: woselang 时间: 2008-11-29 00:25

看起来真的很好吃啊，这色泽一流啊，口水ing

作者: 233450279 时间: 2008-11-29 12:04

看上去很好吃，鱿鱼是我的最爱，真是色香味俱全

作者: mige123john456 时间: 2008-12-21 14:40

听说在韩国烤肉算奢侈品？不知道是不是。。

作者: xman2027 时间: 2008-12-22 01:23

韩国的东西看上去还真的不错,可惜就是一直无爱啊

作者: ssdlee 时间: 2008-12-22 11:38

韩国的烤肉挺好的，但是在中国消费还是有些小桂

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