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标题: [转帖] 柠乐辣排骨[6P] [打印本页]

作者: lupin3437 时间: 2009-5-25 19:48 标题: 柠乐辣排骨[6P]

这个“柠乐辣排骨”是“可乐鸡翅”的姐妹篇，用的是同一瓶跑了气的可乐！

上次有同学问：a.一定要用跑了气的可乐吗？b.要特意放到它跑气吗？c.没跑气的能做吗？

还有很多同学建议说红色包装的可乐煮菜更好吃~~

其实呢，本人平时喝也是喝红色的，这瓶蓝色的可乐是朋友带来我家聚餐后喝剩下的，废物利用才用来做菜的，所以，不用再去纠结它为什么是蓝色这个问题啦~！

“柠乐辣排骨”比“可乐鸡翅”的味道层次更丰富得多，有点酸，有点甜，还有点点辣~~需要注意的是，我只放了两只不怎么辣的干辣椒，为的是提味，而不是要把它做成辣的菜，所以极度爱吃辣的同学要自己去调整了。

原料：

排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒

事先处理：把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻；柠檬挤汁。

做法：

1、热锅放油，将腌好的排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄

2、干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀

3、倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟

4、打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅

柠乐辣排骨~

美味提示：

不管可乐有跑气还是没跑气，不管可乐是红包装还是蓝包装，只要用心就能创造出美味~~^*^

作者: 妖精の旋律 时间: 2009-5-25 21:31

我想问问，3、倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟

可乐需要这么多吗？其他的东西就不需要了吗？比如水~~

作者: test123123 时间: 2009-5-25 22:01

吃不惯柠檬的味道，我宁可吃可乐排骨或者红烧排骨，呵呵

作者: will_iams 时间: 2009-5-26 11:50

应该需要加点水中和一下吧？
不过楼主的收益还是不错的，看起来挺好吃的，我学学

作者: firefox 时间: 2009-5-26 11:57

午饭时间，看着很有胃口了,我家的红烧排骨要文火好久的,这么快就能起锅了,红心支持

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