标题:
[转帖]
重发 夏日之最爱--凉拌冷面
[打印本页]
作者:
marry11
时间:
2009-6-16 18:55
标题:
重发 夏日之最爱--凉拌冷面
昨天发的不知道为什么图挂了，现在重发，请版主检查。谢谢！
每到夏天,晚上回到家就想吃点凉的东西,凉拌冷面就是我的最爱。
凉拌冷面既经济又实惠，吃在嘴里，凉在心里。
好了，废话不多说了，把她的具体做法告诉大家，希望大家喜欢。
喜欢的话别忘了红心哦！嘎嘎！
首先买一些细面,粮店里那种现做的,买细一点拌的时候容易入味,煮面的时候水一定要多放一些,而且需要注意的是只要水一开就可以关火了,千万被再浇冷水了,然后把面捞起来,如果家里有那种漏网盆最好了,用准备好的凉开水浇几变后,找一个盆或锅把面条盛进去,然后用香油就是麻油拌开,这样拌好后面条就不会粘糊在一起了。
不急着马上吃的可以把面放到冰箱里冷藏一下,效果绝对好哦!
先面开始做调味汁
方法很简单:喜欢吃蒜的,切一些蒜泥,然后倒一些鲜酱油,倒一些醋,喜欢吃酸一点的多加一点醋,然后放鸡精或者味精少许,白糖少许,可是适当兑一点点凉开水,然后加上户户辣椒酱(此酱常在韩式菜系中应用,有的石锅拌饭就用这个酱哦),多搅拌一下。
准备一些蔬菜做搭配比如黄瓜丝啦,凉拌豇豆啦,根据自己的口味准备吧。
最后就是把凉面从冰箱里拿出来(这时候肯定是冷面咯),然后加上你的调味汁,加上一些浇头蔬菜,绝对很有食欲的。
如果当天晚上吃不了的话还可以当第二天的早餐哦，嘿嘿。
作者:
jeekr1989
时间:
2009-6-16 19:14
看了楼主的介绍，感到一定很好吃，送一颗红心。
作者:
szh239
时间:
2009-6-16 21:52
夏天了，确实到了吃凉面的时候了，楼主介绍的很及时。
作者:
darchsu
时间:
2009-6-16 22:30
两面还是海带丝打底的好吃，不过谢谢楼主的配料。
作者:
test123123
时间:
2009-6-16 22:47
我都是先蒸一下再煮，这样面不容易粘到一起去
作者:
gjrlygc
时间:
2009-6-17 00:40
进入夏季，凉面成为炎炎夏日下的美食，楼主的做法不错。
也可以买超市的拌面酱来做，我个人喜好加芝麻酱。
作者:
dephis
时间:
2009-6-17 01:19
不错诶，夏天我基本上两天就要吃一下两面或者凉皮。个人偏好凉皮。
作者:
whl7777777
时间:
2009-6-17 06:29
自己动手丰衣足食，看了楼主自制的冷面，很有自己下厨房的冲动啊，红心送上，聊表寸心！
作者:
ll4389
时间:
2009-6-17 08:08
看着挺不错,但不知道好不好吃,做法正不正宗
作者:
cysi101
时间:
2009-6-17 08:58
标题:
回复 1楼 的帖子
真的不错，我会学着做做看的，不知好不好吃，不过还是谢谢了。
作者:
天下无双狼
时间:
2009-6-17 11:05
冷面配酸的和辣的最好吃了
再加上一些鲜美的肉食
那就太爽了
作者:
yiyi699139
时间:
2009-6-17 12:50
标题:
回复 1楼 的帖子
凉面夏天吃非常方便，可我不能吃辣胃不好，只有放花生酱了。
作者:
hexp7189
时间:
2009-6-17 12:54
冷面好像是朝鲜族的小吃吧，夏天吃起来一定很舒服。
作者:
fangdo2188
时间:
2009-6-17 15:07
不太爱吃面条，不过还是要谢谢楼主，夏天要多吃点清淡的，热的都没有胃口，还是比较喜欢吃凉拌菜。
作者:
sunyard_dl
时间:
2009-6-17 15:10
也不像说什么了，今天晚上回家就做了，身体力行是最好的支持。
作者:
nxy5588
时间:
2009-6-17 18:27
楼主说的好。
如果是东北人的话，买朝鲜冷面做，味道更好！
作者:
tuxi000828
时间:
2009-6-17 18:28
哇，夏天吃这个真的很不错啊，记得以前在学校吃中华冷面，赞一个
作者:
qigencong
时间:
2009-6-17 23:40
不错，可不可以用炸酱面的酱来做呢。还有面能不能用冷水泡一泡。
作者:
左手剑
时间:
2009-6-18 00:56
很有食欲啊,看了上面的图,加绿豆芽的冷面味道也是挺不错的
作者:
xjeadp007
时间:
2009-6-18 02:07
不错啊！！在配一瓶冰镇的啤酒！！哪个爽啊哈！口水下来了！！
作者:
医院1218
时间:
2009-6-18 13:22
冷面好像是朝鲜族的饮食，不知道南方能不能吃习惯，有机会品尝一下。
作者:
qiufengye
时间:
2009-6-19 21:08
我喜欢浇点麻酱吃的！吃着那个香哦！现在好久没有吃了
作者:
吊大无罪
时间:
2009-6-20 09:31
夏天最适合吃凉面了 我昨天还买了份凉面吃 不过没有这个做的好 呵呵
作者:
liang8202
时间:
2009-6-21 10:35
楼主的作法好象有点太过简单了点，应该是四川那边的吃法吧。北京的凉面很重要的一点是要放芝麻酱，讲究的要放28道调味料，非常好吃。
作者:
list.cao
时间:
2009-6-21 10:48
凉面真的很吸引人，今天这么热的天，上上sis，来一碗两面，实在是太享受了
作者:
xiaohui11111
时间:
2009-6-21 13:25
冷面是东北的吧？经常听东北的朋友提起，他们说很好吃，我觉得其他地方也有类似的食品，只是各地叫法不一样。
作者:
chenwei84825
时间:
2009-6-25 12:09
夏天吃凉拌冷面的确是个好主意，吃热面条太难受！
作者:
tlhsf
时间:
2009-6-25 14:01
还行啊,好象是楼主自创手艺吧,夏天吃点凉面感觉还是不错的
作者:
kok007
时间:
2009-6-25 14:14
我也喜欢吃LZ的哪种辣酱很好吃有一点点甜！
作者:
shadow_xh
时间:
2009-6-25 14:18
做法挺简单的，夏天一热就没食欲了，酸酸的开胃。
作者:
vistas
时间:
2009-6-25 14:59
這個菜最適合這個季節，我上週日剛剛做過這個菜。
作者:
clm1984
时间:
2009-6-25 15:06
看起来应该蛮好吃的，改天自己也动手做一下。
作者:
ccccttttvvvv
时间:
2009-6-26 18:34
看起来好诱人哦，大热的天最需要它了，一看就让人食欲大增
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.29/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
