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标题: [转帖] 水晶钵仔糕[6P] [打印本页]

作者: 来半仙 时间: 2009-8-29 18:52 标题: 水晶钵仔糕[6P]

材料:马蹄粉50克，澄粉50克，红糖片一片，水250克，菠萝，红枣，葡萄干适量。

制作：

1：红糖片加150毫升水加热溶解糖，冷却备用

2：将马蹄粉和澄粉混合，加入100毫升水先搅拌一下，加入冷却的红糖水，混合均匀。

3：摸具内刷上油，防粘，放入菠萝，红枣，入蒸锅蒸25-30分钟，出炉用牙签从边缘绕一圈即可脱摸。

PS.:粉浆尽量稀点没关系，太稠了不容易熟也不够透明.稀点蒸的时候会凝固的,透明度会更好.买不到红糖片,我想,红糖,白糖应该也可以的.

作者: yf780330 时间: 2009-8-30 00:11

这就是传说中的果冻吗？回头买材料试试。。

作者: realdio 时间: 2009-8-30 17:00

东西是真好看，就不知材料好买不？比如那个澄粉和马蹄粉！

作者: gemengxiang 时间: 2009-8-31 02:37

看起来不错.谢谢楼主指导.明天买材料来试试.

作者: 4558094 时间: 2009-9-6 04:38

其实这个很好找材料
我感觉跟碗儿糕的作法很相似哦

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