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烤生蚝[7P]
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作者:
诚招小三
时间:
2014-5-30 15:23
标题:
烤生蚝[7P]
烤生蚝的做法
1.
用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙
2.
大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
3.
不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些
4.
放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.
烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
6.
将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里
7.
将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.
最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊)
作者:
nieke28
时间:
2014-5-30 16:40
看这就想吃，生蚝本人很喜欢。建议打整的时候可以把生蚝的肠子去掉，不然腥味比较重和比较的沙。去法很简单，用一把小剪刀插进去就可以挑出来了。
作者:
19770326
时间:
2014-5-30 18:01
生蚝我们北方都称之为海蛎子，相当实惠的滋补品，吃法相当多了，关注后续吃饭！
作者:
huangyin-sl
时间:
2014-5-30 21:43
这东西对男人来说大补啊，烤着吃原汁原味啊
作者:
wlh520520
时间:
2014-5-31 08:43
自己来做做看。。。。。。。。。。。。
作者:
duanboo
时间:
2014-5-31 17:32
生蚝滋补 蒜蓉去腥 美味
作者:
duanboo
时间:
2014-5-31 17:33
烧烤的器材看起来很专业 喜爱烤鱿鱼扇贝的美食家必备
作者:
黑水神雕
时间:
2014-5-31 18:19
一直以来，西方人特别推崇选用生蚝来滋阳，尤其是法国人一直喜欢生食一些海产品增加锌元素。
现在看来。锌元素是性器官特别需要的一种营养，但是从根本上来说，生食不仅会同时吃进有害的微生物还有一些未知的危险，更可怕的以为锌元素就能补阳，这是一种愚蠢而无知的表现。
人体不是一样元素和某几种元素组成，所有人体本身的元气是需要慢慢恢复的，人体如果只需要进补锌元素就能恢复的话，那我们人就不再是人了，而是一种容器了。
作者:
badboy5945
时间:
2014-6-5 17:35
我可以一个搞上3打，啊哈哈哈，想想就爽，
作者:
cscs518518
时间:
2014-6-6 18:24
我的最爱啊 关键是壮阳啊 大家都喜欢吧
作者:
zhaohan_xu
时间:
2014-6-6 20:10
一直觉得生蚝很腥不好吃，不过看完上面的图以后就想尝试一下了
作者:
cancer99
时间:
2014-6-6 21:33
这东西对男人来说大补，不过那说的是生吃吧，加工后可能就差多了，我们这边都是大炉烤。。。那一炉一出。。。。40个至少，还是不错的，楼主的做法适合家用，赞一个，感谢分享
作者:
andy1937
时间:
2014-6-6 22:04
这东西海边最多，由于广东人爱吃，现在也开始在内地流行。
作者:
milanqiqiu
时间:
2014-6-6 22:32
就我的理解生蚝是生的才叫生蚝吧，这种做法叫蒜泥蚝吧！
作者:
wuwei1987we
时间:
2014-6-6 22:55
自己在家就可以做非常方便 感谢分享
作者:
weisheng70
时间:
2014-6-7 13:21
孩子高考，这个挺简单的，也很有食欲，营养丰富，试验一下，谢谢分享！
作者:
lkw200000
时间:
2014-6-7 13:47
生蚝真的壮阳吗？感觉粘乎乎的，无爱。。
作者:
电驴老友
时间:
2014-6-8 10:41
烤贝类我还是比较偏向加入粉丝，不然总觉得一口下去肉好少不够爽
作者:
sky8235438
时间:
2014-6-8 10:48
烤生蚝据说是可以壮阳的，医学证明也应该是可以的，不过我吃过的味道都不怎么样，外面做的不怎么入味，家里做的腥味是个问题
作者:
apple201201
时间:
2014-6-9 00:33
男人的滋补品，不过要调理要味道好才行，不然一股腥味
作者:
是否完美
时间:
2014-6-9 01:59
夏天最好吃的烧烤就是它们了，1打根本不够吃的，最喜欢大蒜多多的，很多烧烤店的手艺参差不齐，还真没遇到过满意的。
作者:
84634868
时间:
2014-6-9 06:49
以前自己做生蚝感觉老是缺点味道，现在终于搞明白了，多谢分享啊！
作者:
土豆洛夫
时间:
2014-6-10 07:06
有意思，我在厦门，广州，美国的新奥尔良都住过，都是蛮讲究吃生蚝的地方。个人印象，国内的生蚝以烤的为主，在大排档烤一大盘生蚝，香气四溢。而美国人吃生蚝，特别讲究生食，可以浇上辣酱，芥末，蒜汁，端起壳，轻轻一吸，整只蚝肉像滑进嘴里，甚至可以直接吞进腹内。新奥尔良的法国区，遍地是Oyster Bar，可见其人嗜其味如此。新奥尔良是受法国文化深远影响的法国城市。作为文化母国，法国两面靠海，生蚝简直是天赐之宝。从《我的叔叔于勒》一文，狼友们也能看出此物在法兰西之受欢迎程度。
生蚝据说是壮阳之宝，法国的性虐狂人萨德侯爵就喜食生蚝，搞到阳气不泄，精气不散，金枪不倒，终致心魔反噬，精虫上脑，月夜狼嚎，化为超级S，更写下巨作如《索多玛120天》，实乃我辈楷模！
不过，即便如此，小弟还是觉得：生蚝不怎么好吃。
作者:
土豆洛夫
时间:
2014-6-10 07:08
标题:
回复 19楼 的帖子
形容的贴切，那种软软滑滑的感觉，让生吃生蚝有如吮吸鼻涕，哈哈哈。
作者:
31642627
时间:
2014-6-10 22:25
个人吃过的最好吃的要数杭城的扇贝王，蒜香浓郁，还有粉丝，真的美味；
个人吃过的最新鲜的生蚝要数大连的某渔村，现捞上来的，很新鲜，生吃很嗲，价格超便宜。
作者:
cobraer123
时间:
2014-6-12 15:06
生蚝对男人很有好处 大家都懂
作者:
thankman123
时间:
2014-6-12 15:28
这个鲜味道一定很地道，料越少越好，有机会一定要试试做法
作者:
Kimi.Liu
时间:
2014-6-15 16:46
据说生蚝是大大的补品 非常壮阳的
看了楼主的介绍 这下自己在家 也可以好好的做一下了
作者:
1940403817
时间:
2014-6-16 09:39
哇塞，真是看着都有食欲，就是生蚝在内地太贵了，烤着吃太浪费
作者:
adsas1992
时间:
2014-6-16 10:23
烤生蚝确实好吃啊，蒜会去腥，但是不宜烤的时间较长，烤时间长了肉就老了，
北方人其实一般不烤着吃，都是把肉挖出来然后做汤喝，比如萝卜丝海蛎子汤，
相当之滋补啊，尤其是男人，因为生蚝的肉和壳与人体当中的肾形状相似，
所以根据中医的判断，也就是人们所说的“吃啥补啥”，生蚝的壮阳作用一览无遗，
尤其是冬天喝，因为“冬吃萝卜夏吃姜”，在冬天吃可以有很多好处的
作者:
tlo20
时间:
2014-6-28 21:51
生蚝是好东西，我爱吃烤生蚝
作者:
cq175315704cq
时间:
2014-6-29 14:17
学习了 楼主辛苦 分享
作者:
花边蕾丝
时间:
2014-6-29 15:15
可惜我们这买不到生耗哈，真遗憾呀，看这都流口水拉
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