首先制作鸡翅所需要用到的材料:
鸡翅5个左右(一般的锅一次炸五个是最好的,能受热均匀)
喜欢吃蒜的半个蒜剁碎
姜两片切丝
葱花两根切段
料酒(有条件的买无添加的)手中烟火向谁泣:
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手中烟火向谁泣:
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手中烟火向谁泣:
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手中烟火向谁泣:
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手中烟火向谁泣:
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手中烟火向谁泣:
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手中烟火向谁泣:
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手中烟火向谁泣:
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白芝麻

椒盐粉(椒盐口味)
奥尔良粉(奥尔良口味)
食用油
淀粉
步骤如下:
1.鸡翅用刀两边各划开两刀或者牙签一边戳10个孔,戳穿放血后放入净水去血。
2.把准备好的葱姜蒜和料酒加入一个碗中,加入鸡翅抓匀盖上保鲜膜腌制30分钟以上。(按照口味加入奥尔良或者椒盐粉,也可以按照自己喜欢的口味加入别的粉状调味料)。
3.取出鸡翅之后挨个裹上淀粉,裹均匀容易定型。
4.起锅烧半锅油,油没过鸡翅即可,油温五成热后下鸡翅。
5.5分钟后把鸡翅翻面,再炸五分钟。
6.15分钟后把鸡翅捞出,把油倒出4分之3。
7.剩下的油中加入前面腌制用的椒盐或奥尔良粉,可以加入一些辣椒,葱花,白芝麻爆香。
8.下入之前炸好的鸡翅,翻炒两圈让鸡翅表面裹上芝麻以及辣椒粉,出锅。