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这道菜好啊，
荤素搭配营养均衡，尤其是胡萝卜、青蒜都是时令的蔬菜，
当然油豆腐就不说了，什么时候想吃，到街上就买的到。
这个油豆腐又叫油果，一般都是做火锅料，因为有一层油皮，所以很难入味。楼主的做法是切开处理，方便入味。很得当。

我特别注意到了楼主的一点做法，就是在把五花肉煸熟后先盛出来，待其他的辅料进锅后再放入，这样避免了把肉给炒老了，保持肉的鲜嫩。
有兄弟说太油腻了，我不觉得，油豆腐啊其实不油，油都淋干了，里面都是气泡，在炒的时候能吸取一些肉的油，这样反倒不油腻了。