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xt1234 发表于 2014-6-4 12:23   只看TA 1楼
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[转帖] 黑椒牛肉意面[8P]

工艺:炒

难度:初中水平

人数:2人份

口味:黑椒味

准备时间:15分钟

烹饪时间:<15分钟

“黑椒牛肉意面,与茄汁肉酱意面一样,都堪称西餐中的经典款。只是,大多数人都更易接受茄汁肉酱意面,那饱满的汁与肉,红彤彤的颜色都更加诱人些。但做为西餐中的一款经典,充满着黑椒浓香、牛肉滑嫩口感的黑椒牛肉意面还是要做来尝尝滴~~”

主料:sr螺旋意大利面150克牛肉120克

辅料:洋葱50克

调料:食盐1茶匙橄榄油2汤匙黑胡椒粉1茶匙朗姆酒1茶匙披萨草1/2茶匙水适量

黑椒牛肉意面的做法

1.牛肉清洗干净

2.牛肉切成小条



3.放入1/3茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和白朗姆酒,抓拌均匀

4.放入少许橄榄油,抓拌均匀



5.洋葱洗净,切成丁

6.煮锅中放入适量水,煮开后滴入几滴橄榄油,放1/3茶匙盐,放入意面煮至熟



7.将煮熟的意面捞出,用凉水冲凉后放入少许橄榄油,拌匀

8.炒锅中放入适量橄榄油,油温升高后放入洋葱、披萨草,炒出香味



9.放入牛肉,翻炒

10.炒至肉色变白



11.放入意面、1/3茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉,翻炒

12.撒入少许披萨草,翻炒均匀后盛出即可







烹饪技巧

1、牛肉不易熟,建议选较嫩的牛里脊或黄瓜条部位制作;

2、腌制牛肉后放少许橄榄油拌匀,可使肉质更嫩。
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享,论坛有您更精彩! 2014-6-7 18:25
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bluebull 发表于 2014-6-4 23:42   只看TA 2楼
这个配料稍显简单了些,还是喜欢国人的吃法。
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abm605 发表于 2014-6-4 23:47   只看TA 3楼
还是喜欢国人的吃法
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abm605 发表于 2014-6-4 23:47   只看TA 4楼
这个配料稍显简单了些,
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happyabc123 发表于 2014-6-4 23:49   只看TA 5楼
还是喜欢国人的吃法
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hencywn 发表于 2014-6-5 00:02   只看TA 6楼
口味清淡的人比较喜欢,适合上海 浙江一带的口味。
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woszs 发表于 2014-6-5 20:57   只看TA 7楼
看上去比较清淡,但是牛肉是我喜欢的。
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jqk1888 发表于 2014-6-6 07:52   只看TA 8楼
卖相不错 不知道吃起来则么样
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cscs518518 发表于 2014-6-6 17:50   只看TA 9楼
这是西餐的味道啊  一些淑女最喜欢了 好好学啊
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milanqiqiu 发表于 2014-6-6 22:35   只看TA 10楼
这种吃法应该是国人喜欢的口味,始终觉得外国料理不太适合口味!
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