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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-24 15:12   只看TA 81楼
这个好，下饭一流啊。不过个人喜欢茄子削皮再煮
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-24 20:13   只看TA 82楼
看到这道菜有想起了大学期间的午饭味道了，呵呵
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jamky29 发表于 2011-12-24 20:35   只看TA 83楼
道菜一直做不好，这次按上面的办法试试，一定能成功的
就不用吃外面的贵菜了。
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mullenhao 发表于 2011-12-24 20:36   只看TA 84楼
个人觉得楼主应该添加一个提示的，洗过的茄子挂着水珠，而炸茄子需要的油又很多，如果直接如果直接把茄子放进去的话有可能悲剧哦..
下面是一些个人对这道菜的建议，茄子如果要腌的话可以选择用盐腌，可以出水。
炸前可以在茄子上拍上一些生粉，帮助茄子稳定形状，茄子就不会被炸烂，外面焦里面软
豆瓣酱比较偏辣，口味偏咸，恐怕对孩子的健康成长稍微有点不好。
味道淡一点会好些
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  • microsoftt 金币 +3 回复认真 2011-12-25 16:14
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-24 22:57   只看TA 85楼
好复杂，就这个就够我煮一个小时了，还让不让人活啊。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-24 23:00   只看TA 86楼
顶起来，支持楼主 顶~~~~~~~~~~~~~~~






















去痘印的最快方法
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  • microsoftt 金币 -4 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-25 16:15
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foo2802 发表于 2011-12-25 06:35   只看TA 87楼
自家做的鱼香茄子煲应该更有风味，不象餐厅里的那么油。
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a59899621 发表于 2011-12-25 08:41   只看TA 88楼
鱼香茄子啊，好喜欢，不过那个砂锅家里没有不好做啊
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qq2011feng 发表于 2011-12-25 15:22   只看TA 89楼
我最喜欢吃这个菜，这个鱼香系列的都喜欢，这下可以自己做了
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lg250 发表于 2011-12-25 15:46   只看TA 90楼
油炸茄子必须带淀粉，不然就是一大包油。口感不好油又费。
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