| gh2001 发表于 2012-5-18 19:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 拔丝白薯球 白薯营养价值高，该食谱美味营养。材料及份量白薯400克，桂花酱2克，芝麻油少许，白糖200克，花生油500克（耗50克制法、将白薯洗净削去皮，切削成球形。 、炒勺放旺火上，加花生油烧至七成热，放入白薯球，炸至呈金黄色捞出，炒勺内留油约20克，放入白糖，炒至呈金黄色，并冒青烟起气泡时，迅速倒入白薯球。 、加入桂花酱，颠翻均匀，使糖汁均匀挂在撉骁的周围。先在盛盘上抹少许芝麻油，将球倒入盘内，迅速送到食桌上，食时可以当即拔出糖丝。 自己家里做本人直接把白薯煮一煮，然后弄成泥，做成球形，放在油里面炸一炸，感觉吃起来更糯，哦，大家吃的时候不要忘记准备一碗白开水放旁边，拉丝的时候沾一下白开水这样糖丝就不会拉很长的那种，满桌子都是糖丝了 |
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