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[转帖] 美女厨房----栗香烧春鸡[7P]

ls591101 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-1-14 11:14 只看该作者

美女厨房----栗香烧春鸡[7P]

烹制方法（二人份）　

材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）
　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）

1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。

2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。

3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。

5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。

6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。

厨神贴士

　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。
　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2010-1-14 18:32

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aapple 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-1-14 11:19 只看该作者 0 做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖
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mfk168 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-1-14 11:49 只看该作者 0 这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...
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yiwangqi123

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4楼大中小发表于 2010-1-14 11:53 只看该作者

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

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shi105 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-1-14 13:01 只看该作者 0 不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了看起來也是道功夫菜
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diyusex

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6楼大中小发表于 2010-1-14 13:27 只看该作者

色泽好浓~看着就很有食欲！
我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

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xiaofu0805 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-1-14 15:07 只看该作者 0 呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！
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mj21

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8楼大中小发表于 2010-1-14 16:36 只看该作者

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

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mafzj163 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-1-14 16:59 只看该作者 0 看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃
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lenus

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10楼 大中小发表于 2010-1-14 18:52 只看该作者

图片看上去应该挺好吃的，喜欢栗子配的菜。

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