标题:
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朝鲜族酱牛肉
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作者:
bdbx120621
时间:
2008-4-2 10:06
标题:
朝鲜族酱牛肉
材料: 牛腿肉,土豆,酱油,辣椒,鸡蛋
做法:
1. 牛腿肉切块儿,洗净,放入冷水中泡30分钟左右,捞出后放入锅内,放入水,水淹过牛肉约两厘米.大火烧开后,转小火,中间撇掉沫儿.
2.烧30分钟后,放入酱油,约6勺,大火烧开后,再转小火.再烧30分钟后,放入事先切好的土豆块儿(一切四即可)
3. 再烧20分钟后放入准备好的辣椒和剥壳熟鸡蛋(这时候如果水少的话,可适当加如酱油和水.)
4. 再烧约30分钟,关火.闷30分钟.这道酱牛肉就做好了.
??
要点: 酱牛肉最好不好放味精和盐,用酱油的天然味道做出牛肉的香味儿.
作者:
168sfs
时间:
2008-4-2 16:02
不知味道怎样，好不好吃，回家试着做一下。
作者:
曾经的眼泪
时间:
2008-4-2 16:35
看图片味道就错不了，有机会一定要试一试!谢谢楼主！
作者:
wuyi2004
时间:
2008-4-3 17:54
味道不错哦,特别能送饭.谢谢楼主！继续努力哦！
作者:
刚哥啊
时间:
2008-4-3 22:18
有没有更详细的做法啊，看着好好吃啊。我喜欢吃牛肉
作者:
laijy899
时间:
2008-4-4 01:10
用普通酱油做出的不一定好,觉得应该用好的生抽来做味道才好.
作者:
yangyang0748
时间:
2008-4-4 01:25
看上去不错，明天买点牛肉试试，谢谢。。。。。
作者:
ttlive
时间:
2008-4-4 01:56
适合当下酒菜- -哈哈``回家试着做做````3Q
作者:
我爱恐龙蛋
时间:
2008-4-4 11:29
牛肉是我的最爱类！这种做法一定更好吃！支持
作者:
zwh
时间:
2008-4-4 16:34
不用放大料的酱牛肉还没做过,不知味道怎样.一定要试试.谢谢楼主.
作者:
cayu
时间:
2008-4-4 17:16
看着都口水真滴 记着了以后会做做 多谢
作者:
howoosoe
时间:
2008-4-6 11:29
图片太少了~
可以放一下朝鲜泡菜的片片~
回忆辣白菜中。。。。。。
作者:
wangyuwen
时间:
2008-4-6 14:03
嗯`看起来是蛮好的哈，就是不知道味道怎么样了`
我到是知道韩国的酱都有一个特点`就是要放入土豆`不知道是为什么呢`
作者:
shandong111
时间:
2008-4-6 17:14
回家试着做一下,明天买点牛肉试试，谢谢楼主了
作者:
ninghong
时间:
2008-4-8 15:15
看汤色油亮味道一定不错今天就做尝尝怎么样
作者:
强盛
时间:
2008-4-8 15:25
看上去不错，可以做一回试试。为何放熟鸡蛋呢，有何作用？
作者:
jerrycain
时间:
2008-4-9 17:37
之前看闯关东里面那些菜我都想吃。我想吃土菜，有乡土气息和民族气息的。而且关键是，我读lz帖子的时候好饿啊。还没吃晚饭。
作者:
我爱阿根廷
时间:
2008-4-10 11:38
这样做能把牛肉焖烂吗？我担心一个小时可能不够。不过下次可以试试，还从来没有想到过卤牛肉要放土豆呢
作者:
xsyk
时间:
2008-4-11 08:37
有点外卖的感觉，因为我吃都是卖现成的，看看不知道敢不敢试！
作者:
希腊
时间:
2008-4-11 09:52
会好吃吗？这样的牛肉很简单啊，现在流行这样的吗？可怜的高丽棒子，除了泡菜（不管吃还是看）就没拿得出手的东西了？看看中国菜在看看这个。。什么？你说的是朝鲜族，那我前面当没说，不过菜味道没有层次感的样子，牛肉的肉质较韧，我还是喜欢弄耙来吃，第一盘有点像是卤味，第二盘好象不怎么新鲜，貌似游都凝了？是油还是什么？牛腿肉大概多少啊？晕了我，楼主可能是很好的厨师，不过老师就不是了，在此感谢下楼主的分享，发贴不容易啊，我再去试下牛腿肉多少合适
作者:
lypjjj
时间:
2008-4-11 17:01
图片看上去不错，味道不知怎么样，这么多的30分钟,时间长啊。
作者:
ggmmi
时间:
2008-4-11 23:55
标题:
回复 1楼 的帖子
看上去很好啊，不过，别人告诉我，煮将牛肉如果不捆住，会散开，不知楼主的有没有这个问题
作者:
tom002888
时间:
2008-4-30 23:37
从图片上看牛肉的上色差点，如果调料上能够找回来，应该不会错。
作者:
gaojie621105
时间:
2008-5-1 00:59
酱牛肉的一种新做法 回家试一试 谢谢了！！！
作者:
成人
时间:
2008-5-1 13:21
少数民族的菜点极具民族特色，好吃，有时间按照楼主的帖子做做，学一手。
作者:
rabbit007
时间:
2008-5-1 15:20
这样的做法不知道好不好吃，有时见识一下！
作者:
wwwooo555
时间:
2008-5-1 15:50
我上吃过的，味道还行吧，但是自己不会做啊，谢谢楼主啊，哈
作者:
lilin2003521
时间:
2008-5-1 19:22
真的很好很佩服这些厨师，以后我也弄点业余爱好。
作者:
lt1176
时间:
2008-5-2 22:29
酱牛肉这个菜很好，很好吃也很家常，很喜欢，支持楼主
作者:
mimiqiang0510
时间:
2008-5-2 23:38
我是南方的
记得很早很早以前的时候我跟我爸很喜欢吃酱牛肉
什么调味料都不加
不知道楼主介绍的酱牛肉吃起来是不是以前的味道
谢谢你
作者:
111fff
时间:
2008-5-3 07:24
酱牛肉有很多做法，这种好像最简单的，听楼主介绍，好像就是加了酱油和水。
作者:
brella
时间:
2008-5-3 10:13
朝鲜牛肉真的很好吃，据说当年志愿军没吃的，朝鲜人把牛肉藏起来，我们就挖出来吃！
作者:
baimin68
时间:
2008-5-3 21:10
我刚刚做的朝鲜泡菜，爽呆了，巨好吃！
明天再试试楼主的朝鲜牛肉！！！
作者:
qnmd654321
时间:
2008-5-5 00:18
我最喜欢吃牛肉了，谢谢你这道菜，我回家一定做个尝下先！
作者:
sxzluck
时间:
2008-5-5 02:52
这和我们南方的卤肉没什么区别嘛，我们还喜欢放些海带和土豆，味道更好
作者:
俗世奇人
时间:
2008-5-5 20:43
我知道朝鲜族人喜欢吃狗肉,不知道他们做的牛肉味道怎么样?
作者:
daxx
时间:
2008-5-15 12:00
顺便问一问，剩下的鸡蛋
和土豆能 吃 么
作者:
jzgyy
时间:
2008-5-15 14:02
看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学
作者:
move2007
时间:
2008-5-16 14:38
感觉那个酱汁有点太浓了，真样给人太闲的感觉
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