[转帖] 湖南剁椒鱼头

u22915607 该用户已被删除	141楼大中小发表于 2010-2-14 11:04 只看该作者 0 我特别喜欢吃湖南菜尤其是剁椒鱼头记得第一次吃的时候给我辣的不可以但是却欲罢不能湖南菜都是以辣为主在那里红油就象我们这里味精用的一样普及鱼头的营养价值及高里面含有丰富焦原蛋白多食用增强身体免疫力
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tiantian.cs0

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142楼 大中小发表于 2010-2-14 12:14 只看该作者

照片太少了。怎么不发一张煮出来的成形照呀。

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lw83000

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143楼 大中小发表于 2010-2-14 13:21 只看该作者

湖南菜去年出差一次就感受到了，辣就一个字，看来是无福消受了

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fhy43210

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144楼 大中小发表于 2010-2-14 13:28 只看该作者

嘿嘿我在湖南岳阳的时候吃过这个菜

这个菜很鲜没有鱼的腥味不错啊

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fhy43210

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145楼 大中小发表于 2010-2-14 13:29 只看该作者

我们这边有种也是用鱼头做主料的菜品
不过是新鲜能豆腐一起炖也很好吃

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lianghui

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146楼 大中小发表于 2010-2-14 14:20 只看该作者

看这图就能看出楼主的这道菜不怎么样,首先在色上就很失败,让人没食欲,还有就是鱼头应该一次性的蒸,不要蒸两次,这样要失去了鱼的鲜度.

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wp277 该用户已被删除	147楼大中小发表于 2010-2-14 16:16 只看该作者 0 看楼主的叙述很是简单啊，剁椒鱼头，材料也很好弄，春节在家试试、
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lovefirefun

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148楼 大中小发表于 2010-2-14 16:48 只看该作者

有时候好吃的东西不上相的！不过我吃的剁椒鱼头貌似都是用的红辣椒啊！而且都把盘子放满了~也不像这个只是刷在鱼头上面

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沈杨杨

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149楼 大中小发表于 2010-2-14 18:24 只看该作者

剁椒鱼头应该是很辣的把
图看起来好象不是那么辣哦

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fasten 该用户已被删除	150楼大中小发表于 2010-2-14 18:52 只看该作者 0 这好像蒸鱼上撒些剁椒而已，我以往吃的不都是红通通的么
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