| 该用户匿名发帖 发表于 2010-2-10 01:41 只看TA 27楼 |
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方法二 原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。 3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。 |
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| kittylikecat 发表于 2010-2-10 01:48 只看TA 28楼 |
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| 看图片和我吃过的不太一样啊，我吃的里面放的是红辣椒，但是鱼肉却很鲜，不是很辣，就着下酒非常给劲 |
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