图片上的鱼头是生的把  哪个盆子都装不下了，我们这也很喜欢吃鱼头 ，比鱼肉好吃多了

guimei888

这个菜吃着不错的 要是颜色做的再鲜艳些 应该很不错的吧

那个就是出了名发剁椒鱼头吗？不是吧，怎么不是用红辣椒做呢？那个才叫好吃呢！

银桑是我

去菜馆的时候一直吃,每次吃的都是太辣了,但味道是好
多谢LZ
下次我自己做,少放点辣椒

这道菜 好象是自己做的吧? 在美观上有点不足 但是辣口味很适合我

这道菜 好象是自己做的吧? 在美观上有点不足 但是辣口味很适合我

方法二

　　
　　原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
　　1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
　　2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
　　3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

kittylikecat

看图片和我吃过的不太一样啊，我吃的里面放的是红辣椒，但是鱼肉却很鲜，不是很辣，就着下酒非常给劲

鱼头好吃吗?不过这可能是该地方的特色吧,专门用鱼头来做菜.嘿嘿,少肉可不接受,不过味道可以试试,好的话也可能的.

喜欢吃，可是就是每次被辣的受不了。。直接歘鼻子的。