东三路尚俭路十字东南角,面朝北,很小的一个店。虽说是楼上楼下,不过加起来也就4-5张桌子,只卖面食,没有炒菜和凉菜。
驴蹄子面,据说起源于50年代困难时期,农人忙于农活,无暇做饭,于是用玉米面和硬,直接用刀切成面片下锅。既省时,吃了也顶饥。后来这一食品便流传下来,如今生活水品提高了,则换成了白面制作,面更筋道,配上精心调制的臊子,味道更是引得人口水直流。
制作过程的关键,刀切面。
面在烹制中的时候,可以先来个搅团尝尝。
面上桌,色香味可以说俱全了。
价格也很便宜
商家名称: 乾州名小吃
地址: 东三路于尚俭路十字
经营类别: 乾州特色小吃
营业时间: 10:00—21:00
特色:驴蹄子面,搅团
