西藏魅力

主料

肥生蚝四只      蒜瓣三粒    小红辣椒半个        油盐适量        

做法步骤



1. 买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的耗装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来！



2. 把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用



3. 热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。



4. 闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。



5. 把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦。



6. 大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅

xinnianhao

朋友有摆摊做这个的，没少吃，不过总感觉烤的不是很熟，还是自己做的吃起来放心。

娃娃444

这个很好吃的

kreye

海鲜一直不会做，只会吃。这个得学学。

sharphome

电视上看他们把生蚝取出后直接调个汁蘸着吃，不过我还是喜欢以上的这个熟制做法