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健康功效草果：温中、祛痰、截疟


用料

牛肋条肉一块	葱2根相克食物
洋葱1个相克食物	干辣椒8个相克食物
蒜	姜 相克食物
山楂干	花椒
香叶	草果
八角	白糖 相克食物
老抽	生抽
郫县豆瓣	盐

做法
无步骤图

• 1.将牛肋条肉准备好放在盘子里。
  
• 2.将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角）放在盘子里备用。
  
• 3.将所有的调料（白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐）放在一起。
  
• 4.牛肉切大块。
  
• 5.洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
  
• 6.牛肉块凉水下锅。
  
• 7.大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出。
  
• 8.控净水待用。
  
• 9.锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
  
• 10.炒至洋葱丁变软。
  
• 11.放入郫县豆瓣。
  
• 12.小火煸炒出红油。
  
• 13.放入控净水的牛肉块，翻炒均匀。
  
• 14.倒入适量的生抽。
  
• 15.倒入适量的老抽。
  
• 16.放入一小勺白糖。
  
• 17.加入适量清水。
  
• 18.再将料包放入。
  
• 19.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。
  
• 20.大火烧开后再煮15分钟。
  

标签家常菜
下饭菜 21.放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味。

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-1-9 22:51 编辑 ]

hulibaha

我做的时候还会习惯性的放一点孜然  感觉那样更好吃

很黄很赞

锅里是水还是辣油啊，看着没胃口

kelanisai

谢谢了，看了后很有启发。

alxia

牛肉的关键还是用大火炖，或者大火焯，一般家里的炉火很难做到。

sharphome

这是一道很下饭的肉菜，就是时间长了点 一般做牛肉我喜欢切片

spanding

大厨水准，色香味俱全，看着很有食欲，晚上回去试试！

749198

居家和泡妞必备,很下饭的肉菜,认真学习了。