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非常喜欢吃茄子~肉末茄子尤其喜欢，之前在吃喝版看到有人这道菜，今天试着自己做一下，其实做起来很简单。
  
原料：长茄子
  
  
配料：肉末50G、黄豆酱、葱花、生抽、糖
  

做法：
  
1、把茄子洗干净切成长条。

2、锅内倒少量油煸炒肉末，放两小勺黄豆酱翻炒到肉末成熟后盛出备用。
  

  3、锅内倒油（平时炒菜的量多一点即可）爆香葱花，转小火下入茄子，两面全部沾上油后盖锅盖，让茄子变软。
  

4、待茄子稍变软后再加入一小勺黄豆酱及一小勺生抽、一小勺糖。
  
  
5、放入肉末~加入3分之一碗水，翻炒至茄子成熟即可关火。
  
  
用筷子把茄子一根根的码好，这样看着比较好看~最后把肉末浇在茄子上面。
  
看着还行吧~就米饭吃正合适~
  
  
  
来张特写

看不见图啊,不过满喜欢吃这个菜的,支持一下哈

wilezn

也一样看不到图，但是偶吃过，好像要把肉末夹在茄子里的

chaofeiren

怎么看不到图啊，这样学不到菜啊，听名字应该很下饭

看着就有胃口，赶紧回家试试..................

cxnew

可惜没有图啊，记得前不久还看过一道蒸茄子的图文制作方法，两家的都学学！

高高兴兴进来，却看到一堆的大红叉叉，心情不爽，胃口也没啦