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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-8-27 13:55 只看TA 1楼 |
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[转帖] 阳江美食  阳江饮食文化发展的一个高潮是十九世纪末到二十世纪初，这时候的河堤路，已经成为一条名符其实的食街。这里酒楼食肆林立，粉面馆、粥档、甜品铺遍地，而且便宜抵食，“拿一毫钱就可以从河头吃到河尾”就是写照。幸福楼、醉月楼、江城酒楼等几大清末期间的酒楼气度不凡，江城酒楼不论模式、出品还是服务、环境都不亚于当时的广州的酒楼。 不管世易时移，环境变迁，河堤从古到今都是阳江最具风味的饮食夜市，这里有很多甜品、粥粉、狗肉、白切鸡食档，而最突出的是海鲜档，花蟹、濑尿虾、蚶仔、花螺……应有尽有，以新鲜、味美著名。这里的白切鸡还是全市销量最高的。 这里的大牌档都很简陋，但却丝毫没有影响人们来一尝河堤风味的兴致。 泥虫粥，味道清淡宜人，据说有滋阴养颜功效。 血蚶，肉质鲜嫩无比。为保持新鲜，用滚汤白灼一下就可以上碟，掰开还见暗红色的汁液，要连肉带汁吃下才叫美味。 花螺，阳江人称吃花螺为“吃石头”，因为价格高，这每斤80元。 髻簪螺，又叫长尾螺，以前常有人挑着这个转街叫卖，小孩很喜欢的零食。一瓶啤酒一碟髻簪螺，一班知己也可以这样打发  时 光 。
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