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[转帖] 阳江美食

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阳江美食

阳江饮食文化发展的一个高潮是十九世纪末到二十世纪初,这时候的河堤路,已经成为一条名符其实的食街。这里酒楼食肆林立,粉面馆、粥档、甜品铺遍地,而且便宜抵食,“拿一毫钱就可以从河头吃到河尾”就是写照。幸福楼、醉月楼、江城酒楼等几大清末期间的酒楼气度不凡,江城酒楼不论模式、出品还是服务、环境都不亚于当时的广州的酒楼。 

 

不管世易时移,环境变迁,河堤从古到今都是阳江最具风味的饮食夜市,这里有很多甜品、粥粉、狗肉、白切鸡食档,而最突出的是海鲜档,花蟹、濑尿虾、蚶仔、花螺……应有尽有,以新鲜、味美著名。这里的白切鸡还是全市销量最高的。 

 

这里的大牌档都很简陋,但却丝毫没有影响人们来一尝河堤风味的兴致。 

 

 

泥虫粥,味道清淡宜人,据说有滋阴养颜功效。 

 

 

血蚶,肉质鲜嫩无比。为保持新鲜,用滚汤白灼一下就可以上碟,掰开还见暗红色的汁液,要连肉带汁吃下才叫美味。 

 

 

花螺,阳江人称吃花螺为“吃石头”,因为价格高,这每斤80元。 

 

 

髻簪螺,又叫长尾螺,以前常有人挑着这个转街叫卖,小孩很喜欢的零食。一瓶啤酒一碟髻簪螺,一班知己也可以这样打发

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说实话 真的馋了
要是有这样的自助的话我一定吃的躺着都难受

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还是要到本地区,这些里面去过几家,但是味道感觉还是不够正宗。

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