[转帖] 霸王花煲排骨

sexers 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-3-9 17:39 只看该作者

霸王花煲排骨

剑花花大有穗，清香秀丽，呈淡黄色，其根茎特别发达，攀爬能力特强，霸气十足，故称“量天尺”，又称“霸王花”。
剑花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一二个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。
在重庆时就爱吃昙花，它的花比霸王花小些，但口感更滑嫩，来广东后，看这里的人爱用霸王花煲汤喝，但一般是干品，鲜花很少碰见，我特爱吃鲜的，每到这个季节我就特留意，这不，又给我碰上鲜霸王花了，赶紧买来煲排骨汤给大伙润润。
先看看这霸王花花吧，咋样，够大了吧！

把霸王花撕开，再洗净，然后再给大伙秀秀

然后就开煲啦，把排骨洗净，凉水入锅煲开后，打掉浮沫，放一块生姜，霸王花煲两小时就可以了。

清爽，滑嫩，消暑润肺的好汤呀！

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btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-3-9 23:40

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2楼大中小发表于 2007-3-9 17:52 只看该作者

消暑润肺。。。。我们这现在还零下十度呢

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chenyiny 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-3-9 19:33 只看该作者 0 霸王花是什么东西我怎么没听过，味道如何真想品尝一下
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ZXCVBNM0 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-3-9 23:17 只看该作者 0 咳...霸王花又叫剑花.属仙人掌类.生命力极强."剑花煲猪踭"乃老广招牌老火例汤.选用干货.最好用矿泉水煲____清的.滑的.健康的! 本帖最近评分记录 btta 金币 +5 涨知识了，谢谢。 2007-3-9 23:38
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andyblz

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5楼大中小发表于 2007-3-11 05:24 只看该作者

没吃过霸王花这是南方菜吗

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