[转帖] 吉利牛肉

yz83715

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1楼大中小发表于 2009-4-14 13:41 只看该作者

吉利牛肉

原料：
牛柳

辅料：
芝士粉、面包屑、鸡蛋、小苏打、干淀粉、油

调味料：
盐、色拉酱

做法：
1.将洗净的牛柳切薄片，加一点小苏打（只要一小点就可以了，加多了牛肉还没煮就会烂，而且无法入口，还会对人体造成伤害。如果没把握的话也可以不加。）拌匀，腌制10分钟左右。将腌制过的牛肉冲洗一下去掉小苏打的味，沥干后加少许盐、芝士粉拌匀，加干淀粉拌匀上浆，放入冰箱静置半个小时以上。

2.取一容器，打入鸡蛋液打匀。取出牛肉片，逐一将牛肉片入蛋液中裹匀，再拍上面包屑备用。

3.炒锅上炉、开火，倒入油烧至3-4成热时改小火，逐一放入牛肉片炸至8-9成熟，全部炸完后再复炸一次至熟。最后将炸熟的牛肉码入盘中，边上放些色拉酱即可。不喜欢色拉酱的话，可以换成番茄酱或椒盐等。

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sun055

好人处男魔法师

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2楼大中小发表于 2009-4-14 14:18 只看该作者

牛排的另类做法吗？我都喜欢放椒盐的。谢谢楼主的做法

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xidingke2008

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3楼大中小发表于 2009-4-14 16:50 只看该作者

从来没听说过，也没见过这种做饭，不知道味道怎么样

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cjring168 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-4-14 17:13 只看该作者 0 学习一下噢美食我的最爱噢呵呵············ 本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-4-15 10:44
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旺财0212

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5楼大中小发表于 2009-4-14 22:26 只看该作者

是油炸的么，我不怎么喜欢油炸的食物，吃了也不好。

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fishbaby 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-4-14 22:39 只看该作者 0 感觉有点像是牛肉饼，呵呵，楼主别打我啊。不过还是要谢谢楼主，这对我来说也是个新鲜菜嘛
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SefeToBc

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7楼大中小发表于 2009-4-14 22:46 只看该作者

应该很好吃啊
今天就准备试试
随便加的别的调料试试

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