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“油淋菜心是一道老少皆宜的快手菜，清甜可口！”用料
主料

菜心350克

剁椒1小勺

蒜头2瓣
辅料
酱油适量
盐少许
油淋菜心的做法
1.
菜心洗净沥干水分备用。

2.
蒜头切碎。

3.
锅中加入清水，调入少许盐和几滴食用油，大火烧开。

4.
下入菜心烫熟。

5.
捞出沥干水，装盘，淋入酱油。

6.
铺上蒜末。

7.
加入剁椒。

8.
浇入烧至冒青烟的热油。

9.
搅拌均匀即可食用。

10.
成品图。



烹饪技巧
热油要浇在蒜末上面才能激出香味。

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浇上去的是菜籽油吗～菜籽油有个比较特殊的香味，还是就是色拉油